BAGANSIAPIAAPI (Sangkala.id)-Sekretaris Daerah (Sekda) Kabupaten Rokan Hilir (Rohil) Fauzi Efrizal membuka lomba cipta menu Beragam, Bergizi Seimbang dan Aman (B2SA) oleh Dinas Ketahanan Pangan dan Pertanian (DKPP) Rohil, Selasa (13/8) di Jalan Perkantoran Batu Enam Bagansiapiapi.
Festival pangan lokal Lomba Cipta Menu tingkat Kabupaten Rokan Hilir tahun 2024 di ikuti 18 Kecamatan se-Kabupaten Rokan Hilir dengan tema "Sehat bahagia dengan pangan lokal, Kenyang tidak harus nasi serta Cegah stunting dengan pola makan bergizi seimbang dan aman".
Sekda Fauzi mengatakan penanggulangan pangan penting sebagai komponen dasar mewujudkan sumber daya manusia berkualitas.
"Dengan mengkonsumsi makanan sehari-hari yang beraneka ragam maka kekurangan zat gizi pada jenis satu makanan akan dilengkapi oleh keunggulan susunan zat gizi jenis makanan lainnya sehingga diperoleh asupan zat gizi yang seimbang," kata Fauzi.
Konsumsi pangan berkualitas dapat diwujudkan dengab pola konsumsi makan sehari-hari secara tepat, mengandung zat gizi lengkap sesuai dengan kebutuhan tubuh.
"Untuk memperbaiki status gizi masyarakat dengan lebih baik, upaya pemenuhan kebutuhan pangan masyarakat perlu dicari solusinya sebagaimana diamanatkan dalam Undang-undang Nomor 18 tahun 2012 tentang Pangan. Menekankan bahwa pangan merupakan kebutuhan dasar manusia yang paling utama dan kebutuhan dasar manusia yang paling utama," ungkapnya.
Lebih jauh diterangkan Fauzi bahwa potensi lokal sumber karbohidrat non beras yang cukup besar yang tersedia hampir di seluruh wilayah Kecamatan di Rohil, baik yang terdapat di pekarangan, lahan pertanian maupun lahan perkebunan, seperti talas, umbi-umbian dan lainnya, saat ini pemanfaatannya masih belum optimal dan kurang terbudayakan.
"Yang menjadi tantangan kita saat ini adalah bagaimana kita melakukan verifikasi makanan olahan yang berasal dari bahan pangan non beras tetapi tetap dipertahankan nilai gizi yang seimbang. Karena untuk menuju Hidup sehat cerdas dan produktif setiap individu haruslah terpenuhi asupan gizinya .
Dengan jiwa kewirausahaan ibu-ibu PKK dan DWP dalam peningkatan kreativitas dan inovasi serta peningkatan nilai tambah produk pangan lokal Kabupaten Rokan Hilir. Dan akhirnya akan menciptakan lapangan kerja baru bagi masyarakat Kabupaten ini.
Sekda berpesan kepada semua peserta lomba agar lebih kreatif mengembang kan beragam menu dan olahan pangan lokal dengan tetap mengedepankan kandungan nilai gizinya. Diharapkan kepada OPD terkait agar melakukan fasilitasi dan mediasi dalam rangka meningkatkan kemasan produk olahan tersebut, sehingga dapat meningkatkan pendapatan keluarga dan menciptakan lapangan kerja bagi masyarakat.
"Kami juga mengharapkan kepada tim penggerak PKK dan seluruh kepala OPD yang ada dilingkungan Pemkab Rohil dan pihak-pihak terkait lainnya agar dapat melakukan pengelolaan pangan yang baik dengan melakukan upaya-upaya maksimal untuk tetap dapat menjadi kemantapan ketahanan pangan. Baik yang berkaitan dengan produksi, ketersediaan, distribusi dan keamanan pangan terutama dalam menyikapi perkembangan terkini di tingkat lokal, nasional maupun global," harapnya.
Sementara itu, Kepala Dinas Ketahanan Pangan dan Pertanian ( DKPP) Rohil Aldi mengucapkan terima kasih atas kehadiran seluruh undangan dan para peserta lomba cipta menu Kabupaten Rokan Hilir tahun 2024.
"Tujuan diadakannya acara festival pangan lokal lomba cipta menu B2SA ini adalah untuk meningkatkan pemahaman masyarakat dalam penerapan prinsip Beragam, Bergizi Seimbang dan Aman dengan memanfaatkan olahan pangan lokal," Kata Aldi
Menciptakan kreativitas dan inovasi dalam pengembangan olahan pangan lokal yang menarik, bercita rasa tinggi dan bernilai gizi pada menu makanan siang khususnya untuk anak sekolah usia dasar dari 7 sampai 9 tahun," terangnya.
Aldi juga menyampaikan dalam Lomba Cipta Menu ini pihaknya menyediakan hadiah bagi pemenang lomba berupa uang pembinaan, piagam dan tropi. Dan sebelumnya Pemkab Rohil melalui DKPP juga memberikan piagam penghargaan kepada beberapa Kelompok Tani yang berhasil mengembangkan ketahanan pangan di Rohil.
Selain Sekda Fauzi Efrizal, acara lomba cipta menu juga di hadiri Ketua TP PKK Rohil Sanimar Afrizal Sintong, Ketua DWP Rohil, Asisten I Ferry Parya, Asisten II Muhammad Nur Hidayat, Perwakilan Kemenag Rohil H. Suhaimi, Perwakilan Polsek Bangko, Camat se Rokan Hilir, Perwakilan Dan Pos AL Bagansiapiapi, Ibu Bhayangkari Polsek Bangko, Ibu Persit Kodim 0321, Ibu-ibu Jalasenastri Posal Bagansiapiapi mewakili Ibu Jalasenastri Lanal Dumai, Dharmakarini Kejari Rohil serta para peserta dari TP PKK Kecamatan SE Kabupaten Rokan Hilir.
Hasil penilaian dewan juri, TP PKK yang berhasil memenangkan Lomba Cipta Menu Kabupaten Rokan Hilir tahun 2024 diantaranya Juara I berhasil diraih TP PKK Kecamatan Tanah Putih, Juara II diraih TP PKK Tanah Putih Tanjung Melawan dan Juara III TP PKK Kecamatan Pujud.
Sementara untuk juara harapan I berhasil dimenangkan TP PKK Kecamatan Bagan Sinembah, Juara harapan II diraih TP PKK Kecamatan Balai Jaya dan Juara harapan III diraih TP PKK Kecamatan Bangko. (zal)